Nourish Juice: Kallpastörisering i samarbete med Petainer och Hiperbaric

Nourish Juice Bar pastöriserar sina produkter med HHP-teknik (High Pressure Processing) från Hiperbaric. För denna process hittades den perfekta förpackningslösningen i Petainer Kegs, som blev världens första fat för denna pastöriseringsprocess.

Nourish Juice Bar är en gårdsbutik och ett nationellt grossistföretag för kallpressad juice med säte i Kennett Square, PA.  Grundaren Francine Covelli är nutritionist, kock och samhällsledare och ville att Nourish inte bara skulle pressa juice utan också inspirera, skapa kontakter och ge tillbaka till lokalsamhället. Nourish Juice Bar är certifierat enligt USDA (US Dept. of Agriculture) Organic för sin efterlevnad av standarder som är utformade för att främja hållbarhet och förbjuda kemiska bekämpningsmedel. Det är också ett Certified B Corp, vilket innebär att det frivilligt uppfyller högre standarder för sociala och miljömässiga resultat, transparens och ansvarsskyldighet. Dessutom är man medlem i One Percent for the Planet för att vara ett företag som donerar en procentandel av sin årliga försäljning till miljöändamål.

Nourish Juice, ett ekologiskt certifierat företag.

Utmaningar föder innovation

Nourish Juice har strävat efter att producera drycker med de färskaste och säkraste ingredienserna. Därför använder man High Pressure Processing (HPP) från Hiperbaric, den globala ledaren och tillverkaren av HPP-teknik. HPP är en kall pastöriseringsteknik där produkten förs in i ett kärl och utsätts för höga nivåer av isostatiskt tryck där patogener och mikroorganismer förstörs utan att påverka smak, färg eller näringsämnen samtidigt som produktens hållbarhet förlängs.

Högtrycksprocessning (HPP) av Hiperbaric, den globala ledaren inom HPP-teknik

Francine fick upp ögonen för Petainers lösningar genom One Village Coffee, ett Certified B Corp-företag som använder Petainer Kegs för sin distribution av kallbryggt kaffe på Whole Foods, samt Taprooms på Giant Heirloom Markets. Nourish Juice behövde producera kallpressad juice i ett fat för att nå flera platser, och därför letade de efter ett förpackningsalternativ som samtidigt gjorde det möjligt för dem att använda HPP-teknik som en enda lösning.

När jag hade gjort mer efterforskningar fann jag att Petainer Keg låg i linje med våra Nourish-värderingar eftersom den är 100 % återvinningsbar, lätt och hållbar. Petainer Keg i sig är ett fantastiskt paket, och deras stöd och vilja att arbeta med oss på HPP med Hiperbaric är det som verkligen inspirerade mig att gå vidare

Petainer blev en trolig lösning på grund av Petainer Kegs förmåga att genomgå HPP-processen utan någon risk för integriteten hos faten eller produkten i dem. Nourish Juice kunde uppfylla sitt behov av att leverera den högkvalitativa juice som kunderna förväntade sig och samtidigt förlänga produkternas hållbarhet till 75 dagar. Dessutom får de bättre avkastning på sin investering tack vare de logistiska besparingar som envägsprodukter innebär.

Ett partnerskap mellan Hiperbaric och Petainer är fött

Nu har Petainer gett sig in på marknaden för kallpressad juice, ett område där konsumenternas efterfrågan ökar. För producenter och återförsäljare innebär juicemarknaden unika utmaningar på grund av den korta hållbarhetstiden för produkterna i opastöriserad form och Petainer, tillsammans med Hiperbaric, erbjuder nu ett innovativt sätt att lösa dessa utmaningar.

Petainer och Hiperbaric arbetar nu tillsammans för att marknadsföra världens första keg för högtrycksbehandling av drycker. Petainer-keget kommer att revolutionera hur HPP-drycker förpackas och är en banbrytande global innovation som erbjuder dryckestillverkare säkra, hållbara och kostnadseffektiva förpackningar. www.nourishjuicebar.com

https://www.nourishjuicebar.com/about

Lösningen med Petainer- och Hiperbaric-teknik uppnår det bästa av produktionseffektiviteten för juiceproduktion. Resultatet av Petainer-kaggar med HPP-teknik uppfyller de högt ställda kraven från både konsumenter och tillverkare. Det bevarar de näringsämnen som juice kan ge, upprätthåller dess premiumkvalitet, rena märkning, livsmedelssäkerhet och förlänger dess hållbarhet vilket minskar CO2-fotavtrycket på grund av den betydande minskningen av förpackningar.

https://www.youtube.com/watch?v=eYBh0wVom6c