Stephanie Alaniz: Första mottagaren av Petainer-sponsrat Pink Boots-stipendium

Vi hade nöjet att träffa och ställa några frågor till Stephanie Alaniz, den första Pink Boot Society-mottagaren av ett Cicerone Level 2-stipendium sponsrat av Petainer. Hon arbetar för närvarande som Beertender på Oasis Texas Brewing Co. med utsikt över Lake Travis i Austin, Texas. Petainer är stolt över att vara det första företaget någonsin att sponsra ett nivå 2-stipendium för Pink Boots och vi uppmuntrar andra företag att engagera sig och hjälpa till att ta kvinnor till nästa nivå.

Varför bestämde du dig för att ansöka om Cicerone Level 2-stipendiet?

Jag ville gärna bygga vidare på mina kunskaper från nivå 1, som handlade om grunderna i ölservering, stil och smaker. Nivå 2 ger en mer gedigen och väl avrundad kunskap om öl, ölservering, bedömning av ölkvalitet och identifiering genom smak. Det var det naturliga nästa steget för min professionella utveckling inom ölbranschen.

Vad brinner du mest för när det gäller öl?

Att kombinera öl med mat. Jag deltog i en ölprovning som hölls på EasyTiger här i Austin, och talaren var Garrett Oliver från Brooklyn Brewery Jag visste inte då hur mycket den här mannen vet om ölvärlden! Han talade om att kombinera öl och mat, två av mina favoritsaker, och jag var fast. Det uppmuntrade mig att lära mig mer om kombinationer, sedan kom jag över Cicerone-webbplatsen och anmälde mig till nivå 1. Ett stort tack till Garrett Oliver, som inspirerade mig att fortsätta på den här resan.

Hur fick du reda på Pink Boots Society?

Strax efter att jag hade avslutat nivå 1 var jag på ett ölevenemang och träffade en Pink Boots-medlem. När jag berättade om min ölresa för henne föreslog hon genast att jag skulle gå med i Pink Boots Society (PBS), som hjälper, inspirerar och uppmuntrar kvinnor i ölbranschen att utveckla sin karriär genom utbildning. Det lättaste beslutet någonsin!

Det dröjde inte länge förrän jag började träffa superstödjande kvinnor som inte bara delade min kärlek till öl utan också var redo, villiga och kapabla att hjälpa mig att uppnå vad jag än bestämde mig för i ölets namn. Jag lyckades till och med få min första PBS-bryggning på Vista Brewing precis innan COVID19 slog till.

Favoritöl?

Min favorit är El Grito från Oasis, The Yell, en kombination av lime och havssalt. Denna gøse lager är uppfriskande syrlig, krispig och lättdrucken.

Vilken öl finns i ditt kylskåp som kan överraska oss?

Det kanske inte är så överraskande, men en öl som inte kommer från Texas som jag har där är Brooklyn Amber Lager från Brooklyn Brewery, naturligtvis.

Planerar du att delta i de kommande PBS Brew Days?

Ja, absolut! Om det anses säkert att göra det.

Lycka till Stephanie! Vi kommer att hålla dig uppdaterad om hennes framsteg. Om du är intresserad av att veta mer om Pink Boots Society kan du besöka deras webbplats på www.pinkbootssociety.org.