Nourish Juice: ペテナーとヒペルバーリックによる低温殺菌のコラボレーション

Nourish Juice Barは、Hiperbaric社の高圧処理（HHP）技術で製品を低温殺菌している。この低温殺菌処理に最適なパッケージング・ソリューションがペタイナー樽であり、世界初の樽となった。

Nourish Juice Barは、ペンシルベニア州ケネットスクエアを拠点とする、小売ファームショップであり、コールドプレスジュースの全国卸売会社である。 創設者のフランシーヌ・コヴェリは栄養士、シェフ、コミュニティ・リーダーであり、Nourishはジュースを搾るだけでなく、インスピレーションを与え、つながり、地域コミュニティに還元することを構想した。Nourish Juice BarはUSDA（米国農務省）オーガニック認定企業であり、持続可能性を促進し、化学農薬を禁止するための基準を遵守している。また、社会的・環境的パフォーマンス、透明性、説明責任に関するより高い基準を自主的に満たしていることを意味する認定B社でもある。さらに、年間売上の一定割合を環境保護活動に寄付する企業として、One Percent for the Planetのメンバーでもある。

オーガニック認証企業であるNourish Juice。

挑戦が革新を生む

Nourish Juiceは、最も新鮮で安全な原料を使用した飲料の製造に努めてきた。そのため、HPP技術の世界的リーダーでありメーカーであるHiperbaric社のHigh Pressure Processing (HPP)を使用している。HPPは低温殺菌技術で、製品を容器に導入し、高レベルの等圧にかけることで、味、色、栄養素に影響を与えることなく病原菌や微生物を破壊し、製品の保存性を高める。

HPP技術の世界的リーダー、ハイパーバリック社による高圧処理（HPP）

フランシーヌは、ホールフーズやジャイアント・ヘアルーム・マーケットのタップルームでコールドブリューの販売にペタイナー樽を使用している認定Bコープ企業、ワンビレッジ・コーヒー社を通じてペタイナー・ソリューションを紹介された。Nourish Juice社は、コールドプレスジュースを樽で製造し、数カ所で販売する必要があったため、HPP技術を一つのソリューションとして使用できるパッケージングを探していた。

ペテイナー樽は100%リサイクル可能で、軽量かつ持続可能であり、当社の「Nourish」の価値観に一致していました。ペテイナー樽自体が素晴らしいパッケージであり、ハイパーバリアック社によるHPPへのサポートと協力的な姿勢が、私を前進させるきっかけとなりました。

Petainer became a likely solution because of Petainer Kegs' ability to undergo the HPP process without any risk to the integrity of the kegs or product within them. Nourish Juice was able to fulfill its need to deliver the high-quality juice its clients were expecting while extending the shelf life of its products to 75 days. Additionally, it benefits on their return on investment thanks to the logistical savings that are involved with one-way products.

ヒペルバーリックとペテナーのパートナーシップ誕生

Petainer社は、消費者の需要が高まっているコールドプレスジュース市場に参入した。生産者や小売業者にとって、未殺菌の製品は保存期間が短いため、ジュース市場には独特の課題があり、PetainerはHiperbaricと共同で、これらの課題を解決する革新的な方法を提供することになりました。

PetainerとHiperbaricは現在、飲料の高圧処理用の世界初の樽を普及させるために協力しています。ペテナーの樽は、HPP飲料の包装方法に革命をもたらし、飲料メーカーに安全で持続可能、かつコスト効率の高い包装を提供する画期的なグローバル・イノベーションです。www.nourishjuicebar.com

https://www.nourishjuicebar.com/about

ペテナーとハイパーバリック・テクノロジーを使用するソリューションは、ジュース製造における最高の生産効率を実現します。HPP技術を使用したペタイナー樽の結果は、消費者とメーカー双方の高水準の要求を満たします。ジュースが持つ栄養素を保持し、プレミアム品質、クリーンラベル、食品安全性を維持し、保存期間を延長することで、包装の大幅な削減によるCO2排出量を削減します。

https://www.youtube.com/watch?v=eYBh0wVom6c