カスケード・ブルーイング、代替ソリューションとしてペタイナー樽で生ビールの販売を強化

カスケード・ブルーイングは1998年、オーナーのアート・ラランスと醸造責任者のロン・ガンズバーグによって設立された。二人は合わせて40年のビール経験を持ち、バランスの取れた伝統的なエールの製造と販売に先立ち、ポートランド南西部でカスケードの醸造システムの設計と設置に取り組んだ。

北西部における伝統的なエールのトレンドは、カスケード・ブリューイングに異なる感覚体験を提供する動機となった。この地域のワイン施設によるワイン樽と地元のフルーツを製造工程に取り入れた。これにより、ポートワインやウイスキーのオーク樽で最長1年間熟成させるベースビールを実現した。

2008年には、オーク樽熟成のサワーエールでグレート・アメリカ・ビール・フェスティバルで銅賞を受賞した。しかし、そのわずか1年後には、木樽熟成サワービール部門で金賞と銀賞を獲得した。

ペタイナー樽の使用による成長

2010年までに、同社は国内初の ハウス・オブ・サワー であるカスケード・ブリューイング・バレルハウスをオープンした。2014年には、その成長により、ブレンド、熟成、パッケージング、流通を一元化するため、施設をポートランド南西部に移転した。

アメリカ全土、そしてヨーロッパやアジアなど海外を含む幅広い販売エリアを持つ同社は、ケグの返却を心配することなく生ビールの販売を促進するために、ペテナーのワンウェイケグが選択肢となることを発見した。

「ワンウェイ樽のオプションを何度か検討した結果、卓越した顧客サービス、機能性、価格設定から、Petainerが明らかに勝者でした。当社のテリトリーリーダーのクリスは、素晴らしい価格体系と便利な配送ロジスティクスの設定において、それ以上のことをしてくれました。

この有名なポートランドの醸造所では、Petainerケグを使用することで、競争力のある価格設定により収益に直接的な影響を与えることができました。さらに、Petainerケグを数パレット積み重ねることができるため、倉庫や在庫管理に役立つなど、ケグの設計のおかげで業務上の利点も得られました。

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