ステファニー・アラニズ ペテナー主催ピンクブーツ奨学金第一号受賞者

ピンクブーツ協会で初めてペタイナー主催のシセロン2級奨学金を授与されたステファニー・アラニズさんにお会いし、いくつかの質問をさせていただきました。彼女は現在、テキサス州オースティンのトラヴィス湖を見下ろすオアシス・テキサス・ブルーイング社でビールテンダーをしています。Petainerは、ピンク・ブーツのレベル2奨学金のスポンサーになった最初の企業であることを誇りに思っています。

なぜシセロンのレベル2奨学金に応募しようと思ったのですか？

レベル1では、ビールのサービス、スタイル、風味の基礎について学びました。レベル2では、ビール、ビールサービス、ビールの品質評価、味覚による識別など、よりしっかりとした総合的な知識を学ぶことができます。ビール業界でプロとして成長するための、自然な次のステップでした。

ビールに関して最も情熱を注いでいることは何ですか？

ビールと料理の組み合わせです。ここオースティンのEasyTigerで開催されたビール・テイスティング・トークに参加したのですが、そのときのスピーカーがブルックリン・ブルワリーのギャレット・オリバーでした！彼は私の大好きなビールと料理のペアリングについて話し、私は夢中になった。それでペアリングについてもっと学びたいと思うようになり、サイセロンのウェブサイトを見つけてレベル1に登録した。ギャレット・オリバーは、私がこの道を追求するきっかけを与えてくれました。

ピンクブーツ協会のことはどうやって知りましたか？

レベル1を修了した直後、あるビールイベントでピンクブーツのメンバーに会いました。私のビール遍歴を話すと、彼女はすぐにピンクブーツ協会（PBS）への入会を勧めてくれました。こんなに簡単な決断はない！

ビールへの愛を分かち合うだけでなく、私がビールの名の下に追求すると決めたことは何でも達成できるよう、いつでも、喜んで、助けてくれる超協力的な女性たちに出会い始めるのに、そう時間はかからなかった。COVID19が開催される直前には、Vista Brewingで初めてPBSのビールを飲むこともできました。

お気に入りのビールは？

私のお気に入りはオアシスのEl Grito、ライムとシーソルトの組み合わせのThe Yell。このゴーゼラガーは爽やかな酸味があり、クリスプで飲みやすい。

あなたの冷蔵庫には、私たちを驚かせるようなビールがありますか？

意外ではないかもしれませんが、テキサス産ではないビールで入っているのは、もちろんブルックリン・ブリュワリーのブルックリン・アンバー・ラガーです。

今度のPBS Brew Daysに参加する予定はありますか？

もちろんです！安全だと判断されれば。

ステファニーに幸あれ！ステファニーに幸あれ ピンクブーツ協会についてもっと知りたい方は、ウェブサイトwww.pinkbootssociety.org。