Vino Zlomek & Vavra: Cultivando el patrimonio vinícola en la República Checa

Vino Zlomek & Vavra es una bodega de Boraice (República Checa). Cuando se les pregunta quiénes son, los propietarios responden encantados que son cuatro hermanos: dos hermanos de la familia Zlomek, Libor y Radek, y dos de la familia Vavra, Tomáš y Petr. En el nacimiento de un fuerte vínculo entre las familias estaban los padres, dos amigos y músicos, Josef y Bohuslav.

Tras pasar años fuera de casa, la idea de seguir los pasos de sus padres y convertirse en viticultores les convenció a todos para volver a Borsice. Ahora todos desempeñan distintas funciones: jefe de bodega, enólogo, responsable financiero y comercial. La subregión vitícola consta de 117 municipios. Las diversas condiciones naturales han dado lugar a una composición varietal muy variada. Los vinos blancos tienen una interesante paleta de aromas y picantes, complementados por los minerales contenidos en los fértiles suelos locales. La lenta maduración de los vinos de Moravia mantiene un aroma específico y distintivo.

Vino Zlomek & Vavra produce vinos tranquilos tintos y blancos y su producto de moda Perlito, una refrescante bebida efervescente a base de vino y zumos de fruta con menor contenido de alcohol. Conserva el sabor de la auténtica fruta y no lleva azúcar de remolacha añadido. Lo mejor es servirla helada o mezclada. Perlito se presenta en una amplia gama de sabores: fresa, albaricoque, frambuesa, pera y muchos otros. La bodega es totalmente nueva y utilizan técnicas y tecnologías modernas, incluido el procesamiento en frío desde la uva hasta el producto final.

Los vinos de frutas representan alternativas atractivas a los vinos de uva tradicionales y responden, como demuestran encuestas recientes, a la creciente demanda de bebidas de alcohol reducido (NOLO, No & Lo alcohol). La variedad de sabores y el dulzor satisfacen todos los gustos. La paleta de colores y la amplia oferta hacen que el producto resulte especialmente atractivo para los consumidores que se dirigen a los canales oficiales de Perlito en las redes sociales.

Para vender su vino de grifo, han elegido Petainer 30 L Hybrid Keg. Al ser nuestro producto fabricado en la República Checa, para la bodega era ideal trabajar con nosotros. Desde que han empezado a utilizar Petainer, están satisfechos con la funcionalidad, el nivel de innovación y las credenciales de sostenibilidad.

El equipo de Petainer siempre está disponible para ayudarnos en cada paso del camino para que podamos beneficiarnos del producto de la mejor manera posible.

Vino Zlomek & Vavra recibió un excelente apoyo técnico de nuestro equipo y fue guiado en cada paso durante el llenado manual. Dado que nunca antes habían envasado sus vinos en barril, éste fue un aspecto vital del proceso de incorporación. La bodega ha experimentado las ventajas de contar con menos mano de obra y de ahorrar tiempo en comparación con el embotellado del vino. Además, los envases ligeros y de un solo uso redujeron drásticamente los costes de transporte y las emisiones de carbono. Con el uso de nuestros barriles híbridos, pueden satisfacer la creciente demanda de vino Perlito de barril por parte de sus clientes. El siguiente paso será planificar un llenado de barriles híbridos también con el apoyo de Petainer.

Puede seguir a Vino Zlomek & Vavra en Instagram y Facebook, o en www.vinozlomekvavra.cz para saber más sobre sus vinos y eventos.

Puede seguir las noticias y actualizaciones de Perlito en www.perlito.cz, o en Facebook e Instagram.