Stephanie Alaniz: Primera beneficiaria de la beca Botas Rosas patrocinada por Petainer

Tuvimos el placer de conocer y hacer algunas preguntas a Stephanie Alaniz, la primera beneficiaria de la Pink Boot Society de una beca Cicerone Nivel 2 patrocinada por Petainer. Actualmente es camarera en el Oasis Texas Brewing Co. con vistas al lago Travis en Austin, Texas. Petainer se enorgullece de ser la primera empresa en patrocinar una beca de nivel 2 para Pink Boots y animamos a otras empresas a participar y ayudar a llevar a las mujeres al siguiente nivel.

¿Qué le hizo decidirse a solicitar la beca Cicerone de nivel 2?

Me entusiasmó la idea de ampliar mis conocimientos del Nivel 1, que trataba los fundamentos del servicio, el estilo y los sabores de la cerveza. El nivel 2 ofrece un conocimiento más sólido y completo de la cerveza, el servicio de cerveza, la evaluación de la calidad de la cerveza y la identificación por el sabor. Era el siguiente paso natural para mi crecimiento profesional en la industria cervecera.

¿Qué es lo que más le apasiona de la cerveza?

Maridar la cerveza con la comida. Asistí a una charla sobre degustación de cerveza en EasyTiger, aquí en Austin, y el ponente era Garrett Oliver, de Brooklyn Brewery ¡qué poco sabía yo entonces de lo mucho que sabe este hombre sobre el mundo de la cerveza! Habló sobre el maridaje de cerveza y comida, dos de mis cosas favoritas, y me enganchó. Eso me animó a aprender más sobre maridajes, así que me topé con la página web de Cicerone y me matriculé en el Nivel 1. Muchas gracias a Garrett Oliver, que me inspiró para emprender este viaje.

¿Cómo conoció la Pink Boots Society?

Poco después de terminar el nivel 1, estaba en un evento cervecero y conocí a una miembro de Pink Boots. Al compartir mi viaje cervecero con ella, inmediatamente me sugirió que me uniera a la Pink Boots Society (PBS), que ayuda, inspira y anima a las mujeres del sector cervecero a avanzar en su carrera a través de la educación. ¡La decisión más fácil del mundo!

No tardé en conocer a mujeres que me apoyaban y que no sólo compartían mi amor por la cerveza, sino que estaban dispuestas a ayudarme a conseguir lo que decidiera en nombre de la cerveza. Incluso me las arreglé para conseguir mi primera cerveza PBS en Vista Brewing justo antes de COVID19.

¿Cerveza favorita?

Mi favorita es El Grito de Oasis, una combinación de lima y sal marina. Esta gøse lager es refrescante, ácida y fácil de beber.

¿Qué cerveza hay en su nevera que pueda sorprendernos?

Quizá no sorprenda, pero una cerveza que no es de Texas y que tengo ahí es la Brooklyn Amber Lager de Brooklyn Brewery, por supuesto.

¿Tiene previsto participar en los próximos PBS Brew Days?

Por supuesto. Si se considera seguro hacerlo.

Mucha suerte a Stephanie. Le mantendremos informado de sus progresos. Si desea más información sobre la Pink Boots Society, visite su sitio web en www.pinkbootssociety.org.