Vino Zlomek & Vavra: Pěstování vinařského dědictví v České republice

Vino Zlomek & Vavra je vinařství se sídlem v Borajecku v České republice. Na otázku, kdo jsou, majitelé rádi odpovídají, že čtyři bratři: dva bratři z rodiny Zlomků, Libor a Radek, a dva z rodiny Vávrů, Tomáš a Petr. U zrodu pevného pouta mezi rodinami stáli otcové, dva kamarádi a muzikanti Josef a Bohuslav.

Po letech strávených mimo domov je všechny k návratu do Boršic přesvědčila myšlenka jít ve stopách svých otců a stát se vitikáři. Všichni nyní zastávají různé funkce: sklepmistra, vinaře, finančního a obchodního manažera. Vinařskou podoblast tvoří 117 obcí. Rozmanité přírodní podmínky daly vzniknout velmi pestré odrůdové skladbě. Bílá vína mají zajímavou paletu vůní a kořenitosti, kterou doplňují minerály obsažené v místních úrodných půdách. Pomalé zrání moravských vín udržuje jejich specifické a výrazné aroma.

Vino Zlomek & Vavra vyrábí červené a bílé tiché víno a svůj rychle rostoucí trendový produkt Perlito, osvěžující perlivý nápoj z vína a ovocných šťáv s nižším obsahem alkoholu. Zachovává si chuť pravého ovoce a neobsahuje přidaný řepný cukr. Nejlépe se podává ledově vychlazený nebo jako míchaný nápoj. Perlito se vyrábí v široké škále příchutí: jahoda, meruňka, malina, hruška a mnoho dalších. Vinařství je zcela nové a používá moderní techniku a technologie, včetně zpracování za studena od hroznů až po konečný produkt.

Ovocná vína představují atraktivní alternativu k tradičním hroznovým vínům a odpovídají, jak ukazují nedávné průzkumy, rostoucí poptávce po nápojích se sníženým obsahem alkoholu (NOLO, No & Lo alcohol). Rozmanitost chutí a sladkostí uspokojí každého. Díky paletě barev a širokému výběru je výrobek obzvláště atraktivní pro spotřebitele na sociálních sítích, kteří míří na oficiální kanály společnosti Perlito.

K prodeji svého vína na kohoutku zvolili hybridní sudy Petainer o objemu 30 l. Vzhledem k tomu, že se náš produkt vyrábí v České republice, byla pro vinařství spolupráce s námi ideální. Od té doby, co začali používat Petainer, jsou spokojeni s funkčností, úrovní inovací a udržitelností.

Tým společnosti Petainer je nám vždy k dispozici a pomáhá nám na každém kroku, abychom mohli produkt využívat co nejlépe.

Společnost Vino Zlomek & Vavra získala od našeho týmu vynikající technickou podporu a byla vedena v každém kroku při ručním plnění. Vzhledem k tomu, že nikdy předtím svá vína do sudů nenaplňovali, byl to zásadní aspekt procesu zavádění. Vinařství pocítilo výhody menší pracnosti a úspory času ve srovnání s lahvováním vína. Také lehké a jednosměrné balení drasticky snížilo náklady na přepravu a emise uhlíku. Díky používání našich hybridních sudů mohou uspokojit rostoucí poptávku zákazníků po čepovaném víně Perlito. Dalším krokem bude plánování plničky hybridních sudů, kterou rovněž podporuje společnost Petainer.

Vino Zlomek & Vávra můžete sledovat na Instagramu a Facebooku nebo na www.vinozlomekvavra.cz, kde se dozvíte více o jejich vínech a akcích.

Novinky a aktuality věnované Perlitovi můžete sledovat na www.perlito.cz nebo na Facebooku a Instagramu.