Roberson 水龙头上的葡萄酒: 行业创新与传统的桥梁

葡萄酒行业有一种令人愉悦的老式风格，我们中的鉴赏家一有机会就以炫耀自己的葡萄酒知识为乐。对于一个有着深厚传统的行业来说，塑料瓶塞和螺旋盖的引入需要一些时间才能被接受，那么人们对更重要的创新（如将葡萄酒置于水龙头上）的反应又是怎样的呢？人们真的能接受 "拉动 "一杯酒的概念吗？

对有些人来说，这似乎有点太远了，除非你能体会到拥抱创新所带来的商业和消费者利益。摒弃传统的玻璃酒瓶和软木塞对每个人来说都是一个制胜法宝：对消费者来说更好，因为他们能以更低的成本获得一杯新鲜的葡萄酒；对餐厅来说更好，因为他们减少了浪费，提高了环保意识，更有效地管理了存货，并为顾客提供了更广泛的杯装葡萄酒，吸引了各种口味的顾客。

这一变革的核心是创新性地使用 PET 制成酒桶，为传统的玻璃酒瓶和钢制酒桶提供经济、可持续的替代品。

使用 PET 桶，初始投资相对较小，一个手动灌装头仅需 200 欧元。随着生产商扩大规模，还可以将其安装到自动化系统中。重要的是，餐厅和酒吧使用PET酒桶所需的配件与 "自来水葡萄酒 "使用的钢桶相同，因此在更换昂贵的基础设施以改用PET酒桶方面不存在财务障碍或投资。他们只需将酒桶连接到现有的泵系统上，就可以开始倒酒了。

在提高运输和仓储效率方面，Roberson Wine 等葡萄酒经销商看到了巨大的好处。与玻璃瓶相比，重量轻、容量大的酒桶所需的存储空间更小，运输成本更低。与玻璃瓶相比，可减少破损和浪费，而且由于 Petainer 酒桶是 "单向 "的，即不可退货且 100% 可回收，因此损坏、丢失或被盗的酒桶无需更换费用。PET 桶在运输过程中以及在酒店和零售店也很容易处理。

对于那些担心质量和口感会受到影响的人来说，这项技术的复杂性使得葡萄酒和啤酒可以有效地储存在 PET 桶中，其性能甚至不亚于钢桶和玻璃瓶。Polyester Plus 材料中的活性氧清除剂可防止氧气渗入产品，减少二氧化碳的流失。聚酯中的颜料可防止紫外线渗入内装物，并防止紫外线造成的降解。

这项创新还有助于打开一些令人兴奋的新市场："法国一家与罗伯逊密切合作并采用 PET 桶技术的现有生产商已经向他们的美国分销商介绍了这项技术的好处，并立即收到了来自东西海岸的订单，要求使用 Petainer 桶装酒。

对于那些传统和声誉非常重要的行业来说，迎接变革往往是艰难的一步。对于葡萄酒生产商和酒店业来说，PET 酒桶在经济和可持续发展方面的优势必须超过认为只有瓶装葡萄酒才能满足需求的观点。由于准入门槛低，提供最新鲜、最优质的葡萄酒，从家用葡萄酒到高利润的优质葡萄酒，对每个人和环境来说都是双赢。