Cervecería Granizo：智利和南美洲桶装啤酒和酸啤酒的先驱

Cerveceria Granizo 于 2011 年 10 月 31 日在距离智利瓦尔帕莱索不到一小时车程的奥尔穆阿市成立。

酿酒厂的名字 "Granizo "是谷物的意思，灵感来自于奥尔穆阿一个名为 "El Granizo "的地区。从城市出发，您可以前往拉坎帕纳国家公园，这是智利中部的一个标志性自然保护区，以动植物物种的高度生物多样性而闻名。迷迭香就是植物多样性的一个例子，Granizo 在其印度红啤酒（IRA）中使用了迷迭香。迷迭香最初是作为奇努克酒花的替代品，现在已成为一种正式成分。

2016 年，酿酒厂搬到了奎尔普（Quilpu），距离瓦尔帕莱索（Valparaso）更近了。

从一开始，酿酒师们就率先在智利使用橡木桶来发酵和熟化不同风格的啤酒。格拉尼佐团队中的许多人以前曾在智利和世界各地的酒窖工作过，因此获得了这一灵感。Cerveceria Granizo 重新使用曾经装过白葡萄酒、红葡萄酒、皮斯科酒、波尔图酒、朗姆酒和苹果奇夏酒的木桶，这使他们有别于其他酿酒厂。这使他们能够向知识渊博、精通啤酒的消费者提供更多独特的啤酒。橡木桶的使用为啤酒带来了更复杂的香气和风味，这是使用传统不锈钢罐时所不会出现的。

由于采用了创新方法，他们获得了许多国家和国际奖项，并得以周游世界，参加多个国家的活动、比赛和贸易展。其中包括

2015 年美洲啤酒杯（Copa Cervezas de America）"最佳美式啤酒"，是智利第一家也是唯一一家获此殊荣的酿酒厂；2019 年南方啤酒杯（South Beer Cup 2019）"冠军"（The Champions）银奖，只有在美洲杯上获得过金奖的酿酒厂才有资格参赛；2018 年哥斯达黎加 Indie Pura Vida 啤酒杯（Copa Pura Vida Indie 2018）两枚金奖和一枚银奖；2018 年巴西 POA 啤酒节（POA Beer Festival Brazil 2018）"最佳啤酒金奖第三名"。

2020 年，格兰尼佐受邀参加全球最重要的啤酒节之一：2020 年在丹麦哥本哈根举行的 Mikkeller Baghaven Wild Ale 庆典。展出的啤酒有 Granispero、Infectious IRA！2016、Sour Pisco、Quercus、Mote Chºcaro 和 Killer Callampa。这些啤酒都是经过数月熟化的特制啤酒，有的使用了皮斯科等木桶，有的使用了特里戈-莫特等本地原料。Petainer 桶的使用在长途运输啤酒时发挥了关键作用。Petainer 酒桶创新性地使用了二氧化碳和氧气阻隔技术，可防止酒桶内发生氧化，从而保护啤酒质量。

"我绝对推荐使用 Petainer 啤酒桶，主要是因为其出色的性价比，以及 Petainer 在当地提供的巨大支持"。

德国人 Fritsch，Granizo 啤酒厂合伙人

在当地，使用 Petainer 酒桶降低了高昂的运输成本，有助于啤酒厂在全国范围内的定位。Petainer 桶的重量是钢桶的 10%，因此降低了运输成本，减少了碳足迹。在智利这样一个幅员辽阔、绵延漫长的国家，物流成本对啤酒的最终价值至关重要。

"我 100%推荐 Petainer，因为他们在智利，而且是唯一一家反应快速高效的桶装啤酒公司。我们只需要给 Petainer 打一个电话，他们就会随时为我们提供支持。

Oscar Garrido，Granizo 啤酒厂合伙人

观看 Granizo 案例研究视频：

https://youtu.be/pLm_F4J2gJE

您可以通过 @cerveceriagranizo 或 www.granizo.cl 关注 CervecerÃa Granizo，了解有关其啤酒的更多信息。

如果您有兴趣进一步了解我们的啤酒桶，请通过 enquiries@petainer.com 与我们联系，或访问我们的网站 www.petainer.com。