Статья07-03-2022
Компания Petainer и пивоварня Wantsum сотрудничают в рамках пивоварения BeerX
В этом году на выставке BeerX компания Petainer совместно с Brook House Hops, Wantsum Brewery и Paul's Malt приготовила пиво Roundtable.
Эта совместная работа демонстрирует лучшие британские сорта хмеля и солода, новейшую технологию Petainer Keg и сверхточное мастерство команды пивоварни Wantsum.
Для его приготовления использовались хмель Target T90 и Phoenix с цельными шишками, Albino Whale Extra Pale Ale, Greedy Goats Rolled Oats, Mark 5 Medium Crystal, Captains Classic Cara Malt, а также экспериментальный специальный солод, способствующий сохранению тела и головы. При крепости 3,0% основное внимание уделяется передаче вкуса, не полагаясь на более высокое ABV.
Пивоварня Wantsum, расположенная недалеко от города Танет в Кенте, в основном занимается бочковым пивоварением и никогда раньше не разливала пиво в кеги Petainer Kegs, помещая большую часть своего пива в пивные бутылки и полипы. Поскольку они являются новичками в области розлива пива в кеги, мы связались с нашей службой технической поддержки, чтобы рассказать им о процессе и осмотреть их оборудование. Самым оптимальным вариантом оказался розлив прямо из ферментера, для чего достаточно подсоединить линию к s-образной разливочной головке. После этого процесс розлива проходил быстро - не требовалось ни оборудования для удержания кег в перевернутом состоянии, ни специальных муфт или разливочных головок, только быстрый и чистый розлив. Поскольку каждый гибридный кег предварительно продувается N2, предварительная подготовка кег не требуется; их можно снимать с поддона и сразу же использовать (соблюдая стандартные правила гигиены при заполнении).
Для тех, кто впервые использует кеги Petainer, компания Wantsum обнаружила, что процесс заполнения кег не вызывает затруднений, и они могут заполняться прямо из своего конического ферментера FV.
Для каждого из наших кег имеются полные инструкции и видеоролики, которые помогут вам без труда осуществить первый розлив, будь то ручной, полуавтоматический или автоматический розлив. Если вы - пивовар, который еще не пробовал кеги Petainer, вы можете запросить образец через нашу контактную страницу здесь: https://www.petainer.com/contact/.
Чтобы попробовать "Круглый стол", присоединяйтесь к нам на стенде 203 на выставке BeerX в Ливерпуле 15-16 марта.
