Brouwen aan de wilde kant: Ontdek creatieve smaken en technieken

True Anomaly is een small-batch brouwerij en taproom gevestigd in het hart van het centrum van Houston, Texas, en werkt sinds 2019 samen met Petainer. 

True Anomaly Brewing werkt sinds 2019 samen met Petainer.

True Anomaly is gespecialiseerd in Wild en Sour Ales met een unieke, experimentele kijk op favorieten uit de Oude Wereld die geworteld zijn in Belgische, Franse en Duitse tradities, en biedt one-of-a-kind vatgerijpte creaties met gedurfde ingrediënten en smaken.

Het begon allemaal in een garage; vier jongens met een unieke achtergrond als voormalige raketwetenschappers, ruimtepakontwikkelaars en missiemanagers, en een gedeelde passie en fascinatie voor wetenschap en ruimte. Met de ambitie om dingen anders te doen, heeft het nieuw gevormde team zich sindsdien toegelegd op het creëren van originele gistingsprocessen en buitenaardse bierrecepten voor mede-avonturiers.

"True Anomaly is an orbital mechanics term used to help find where an object in orbit will be, yeah, not super nerdy at all. We translate the phrase a little more broadly to represent our beers; while an Anomaly is generally something unexpected, it can be a good unexpected. And, that's what we intend, a truly different, but welcomed experience"

Michael Duckworth, True Anomaly Founder 

True Anomaly begon Petainer vaatjes te gebruiken om kruisbesmetting en wilde gistinfecties te voorkomen die de kwaliteit van bierrecepten aantasten door het produceren van bijsmaken, zuren en ongewenste aroma's.

We specialize in many styles that are a bit more unique, and therefore require a more unique product packaging.  Specifically, our wild, mixed-fermentation, and sour ales are by-design created with a number of cultures that give these beers interesting and layered characteristics unlike anything you can find in traditional styles. As a result, those beers also become carriers of the cultures they are imbued with and when the party's over (aka, the keg's tapped) those cultures will remain behind. Petainer Kegs allow us to distribute these deliciously unique products to our partner retailers as single-use kegs, thereby preventing cross contamination and filling our warehouse with other more expensive alternatives for exclusive use with these styles. Using Petainer Kegs allows us to spend more time and resources on our product offerings."

Michael Duckworth, True Anomaly Founder 

Petainer vaten worden ontsmet en voorgezuiverd geleverd, zodat ze elke keer weer schoon gevuld kunnen worden en brouwers ontmoedigende en tijdrovende processen voor het reinigen van stalen vaten kunnen vermijden. Vervuiling is soms nauwelijks merkbaar na het brouwen, vooral wanneer er met complexe smaakprofielen wordt gewerkt. Het heeft de neiging om zich te ontwikkelen na het verpakken tijdens transport en opslag, wat resulteert in slechte klantervaringen en terugroepacties. True Anomaly heeft ook gekozen voor het gebruik van Petainer vaten vanwege hun gebruiksgemak. 

"We've found the kegs to be easy to handle, especially for all members of our front and back-of-house staff. They are also easy to store and position."

Michael Duckworth, Founder and Brewer at True Anomaly