Étude de Cas12-06-2020
Cerveceria Irreverente : Développer une microbrasserie
La Cerveceria Irreverente est une brasserie artisanale située à environ une heure de Mexico, qui fournit son emblématique White Stout et d'autres délicieux brassins à des bars, des restaurants et des salles de dégustation dans tout le pays et à l'étranger. Irreverente est également connue pour sa collaboration avec une communauté de brasseurs nomades, à qui elle fournit une salle de brassage pour donner vie à leurs recettes.
Cerveceria Irreverente a choisi de travailler avec Petainer pour ses produits innovants, fiables et rentables, ainsi que pour son engagement à fournir des solutions d'emballage durables et écologiques aux producteurs de boissons du monde entier.
L'équipe d'Irreverente a commencé à travailler avec Petainer il y a deux ans, après avoir évalué les risques et l'impact financier associés à l'utilisation de fûts en acier. Un parc de fûts en acier nécessiterait un investissement initial élevé et des dépenses d'exploitation permanentes pour couvrir les pertes de fûts, l'entretien, le nettoyage et les coûts de stockage. L'équipe devrait également s'occuper d'une logistique de retour décourageante.
Nos équipes commerciales et techniques étaient ravies de soutenir la brasserie. Les fûts unidirectionnels Petainer ont pu être utilisés immédiatement avec l'équipement de remplissage existant de la brasserie et ont rapidement amélioré sa logistique et sa productivité. Faciles à manipuler, à remplir et à empiler, nos fûts ont aidé Irreverente à accélérer sa croissance et à atteindre de nouveaux marchés nationaux et d'exportation. L'utilisation des fûts légers Petainer (90% plus légers que les fûts en acier) a considérablement réduit la consommation de carburant et l'empreinte carbone de la brasserie. Les améliorations continues de la chaîne d'approvisionnement se sont traduites par des gains de temps et d'argent considérables, augmentant la flexibilité, la compétitivité et la reconnaissance de la brasserie sur un marché de la bière artisanale très encombré.
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Les fûts Petainer offrent une excellente protection du produit et une durée de conservation, préservant la fraîcheur et la réputation des bières pendant le remplissage, le stockage et le transport. Une fois livrés au client, les fûts Petainer sont faciles à connecter (et à reconnecter) aux équipements de distribution traditionnels. Les fûts vides ne nécessitent pas d'espace de stockage et peuvent être envoyés directement au recyclage.
En ce qui concerne les produits, Irreverente a d'abord commencé avec des fûts classiques de 20 et 30 litres et utilise maintenant aussi des fûts hybrides Petainer, dont les carillons sont fabriqués en PP 100 % recyclé et peuvent être réutilisés sur de nouveaux fûts.
